1.鹌鹑蛋先用清水洗掉外壳灰尘，各种配料料也用水清净一下。
2.锅里加入适量清水，放入鹌鹑蛋。
3.水开后转小火，煮10分钟。
4.煮好把鹌鹑蛋捞到冷水中泡10分钟。
5.把蛋壳敲破。
6.煎烤机重新加入清水，把配料全放到锅里。
7.加入1汤匙料酒、盐、冰糖，4汤匙生抽。
8.盖上盖子，煮开后，转小火焖1小时。
9.煮好后留在锅里泡一晚，这样比较入味。
10.成品图！
11.成品图！
蛋煮好放到冷水中泡一会，就很容易剥壳了。 煮好泡一晚更入味。