奥利奥酸奶慕斯8寸

－ 准备食材 －

• 浓稠原味酸奶 420g
• 淡奶油 400g
• 冷水 70ml
• 吉利丁粉 20g
• 糖粉 40−50g
• 奥利奥碎（粉） 适量

－ 步骤 －

• 1.把酸奶称好加入糖粉搅拌均匀

• 2.吉利丁粉加入冷水搅拌搁热水融化

• 3.打发淡奶油至七成，有纹路可流动

• 4.把融化好的吉利丁粉加入酸奶里，边搅拌边倒入

• 5.把上一部搅拌好的酸奶液倒入打发好的淡奶油里（也是边搅拌边倒）

• 6.把奥利奥碎加入慕斯液里，充分搅拌均匀

• 7.最后准备一个八寸戚风模具，倒入放冰箱冷藏5个小时或者冷藏一晚，拿出来切块就可以食用了