非常喜欢炸串串之类的小食，既可以边走边吃，随性自由。也可以在凛冬之际，与朋友三四，围炉喝酒撸串。分享一款私房炸里脊串。油炸食品一定要用好油，用好油方能送人炸串，手留余香。哈哈哈。
1.主材合集，炸串一定要用好油，我用的西王橄榄玉米油，油炸过后一点也不浑浊，而且炸出来的串串有清香。肉已经用生姜，姜末，胡椒粉腌过。
2.腌过的肉用竹签串起来，手部留一定余地，外面用面粉生粉各半的混合粉拍上粉
3.炸之前在蛋液里滚一下
4.然后在面包糠里滚一下
5.油烧热下锅，需要平底不黏锅来炸，这样省油
6.每个面都炸均匀。
7.色泽金黄即可出锅了
8.成品，根本停不下来的节奏，吃的时候还可以加少许沙拉酱