酒鬼花生即可作为下酒肴,又可当零食,喜欢的做起来呀
1.将干花生米洗净,放盆中用清水浸泡一小时左右
2.将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干
3.将浸泡过的花生米去皮,冲洗干净,沥干水分
4.锅内加入油烧至5成热,将花生米加入
5.炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀,直到花生颜色稍微有些发红,将花生捞出
6.将干辣椒切丝
7.另起油锅,将麻椒和花生加入,炒出香味
8.将炸过的花生米加入,翻拌均匀,调入食盐
9.翻拌匀关火即可,花生放置冷却后会十分酥脆
10.香辣酥脆很好吃哦