要离开家一段时间,做点能放的肉给老公放着吃。
1.五花肉切3X6cm左右的块,不用油,直接在热锅上煎。这样可以把多余的油脂煎出来。
2.煎到两面微黄,码到砂锅中。
3.放入半瓶黄酒(大概250ml)、米酒(大概100ml)、适量生抽、老抽和几片姜和两块葱,盖上锅盖开中大火,酒开了以后关小火焖个40分钟左右,肉软了即可。
4.收汁不要收太干,留一些,肉不容易材。 哎呀,做完我都醉了。
我加了米酒就没加冰糖了,不加米酒可以加冰糖。