潮汕炒饭（潮汕菜）

－ 准备食材 －

• 米饭 两人份
• 豇豆 一把
• 香菇 16个
• 菜脯 适量
• 猪肉丸 10颗
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 猪油 适量

－ 步骤 －

• 1.准备潮汕猪肉丸十几颗，香菇十几个

• 2.豇豆一把，潮汕菜脯一条

• 3.潮汕菜脯切小丁

• 4.潮汕猪肉丸切小丁

• 5.豇豆切成2-3厘米的小条

• 6.香菇切小丁

• 7.准备工作完毕

• 8.下猪油

• 9.煸炒下香菇，盛出

• 10.第二个炒，猪油要下得多点

• 11.先下猪肉丸丁煸炒

• 12.豇豆下在猪肉丸丁里面一起煸炒，下盐调味，盛出

• 13.最后下猪油

• 14.煸炒菜脯丁（不用下盐，菜脯本身就是咸的了）

• 15.配料都弄好

• 16.下猪油，油热下米饭翻炒

• 17.先下豇豆猪肉丸丁翻炒一会

• 18.再下菜脯丁香菇丁翻炒一会

• 19.最后下酱油调味即可

• 20.装盘。

－ 小贴士 －