1.莲藕切片，葱，小红辣椒切丁。我是在超市买的带装的，回来不用自己去皮， 小红辣椒只是起个装饰作用。
2.莲藕用开水淖下，捞出放凉水里
3.放入白醋，糖，盐，鸡精，搅拌均匀，装盘，最后把辣椒放到上面就好了，很简单吧。