初雪,怎么能少了炸鸡和啤酒?大块的炸鸡肯定是不太适合小宝宝次啦,所以把鸡肉做成鸡米花再合适不过了。一粒粒的,也适合宝宝小手抓握。 还是不推荐大家用油炸的方法来做,因为宝宝不易摄入过量的油脂,而且油炸的热量实在太高! BO妈是使用空气炸锅来做的,但是同样也介绍了烤箱的做法哦,所以做法上不用担心,麻麻们都可以学起来哒!
1.准备食材。这次面包糠是用的成品,自制面包糠的做法之前发过哦!
2.鸡胸肉剃去筋膜,然后用刀剁成肉糜,懒得剁也可以用辅食机哈,我是懒得刷机器...所以直接剁啦!
3.将搅拌好的肉糜放入一个大碗中,倒入少半个鸡蛋液(注意不要加多了),适量玉米淀粉和一点宝宝酱油(1岁内宝宝不加)。
4.用筷子沿着一个方向搅拌至粘稠,不需要特别上劲儿,粘稠就可以了。
5.手蘸一点水,然后抓起一小团肉糜捏紧,先沾满玉米淀粉。
6.然后丢入刀剩下的蛋液中泡泡澡。
7.最后扔入面包糠中打滚,一定要裹满面包糠。
8.依次裹好,放入铺好锡纸的炸蓝中。如果用烤箱来做,就放入铺好锡纸的烤盘上。
9.空气炸锅选择炸鸡模式,180度炸15分钟,中间要暂停翻面一次。烤箱的话,烤箱中层循环热风(没有就上下火)180度烘烤20分钟,烤箱记得提前预热好哦~
10.搭配一点宝宝番茄酱,完美的健康小零食!
* 没有添加蛋清或者对蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄来做。 * 捏鸡肉的时候最好每次手都蘸点水,要不然容易粘手哦!