西红柿打卤面

－ 准备食材 －

• 面条 300g
• 西红柿 2个
• 土鸡蛋 5个
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣
• 盐 3小勺
• 鲁花鲜酱油 2小勺
• 食用油 3汤匙
• 白砂糖 1小勺

－ 步骤 －

• 1.面粉加水和至软硬适中，人们常说软面饺子硬面儿汤，和好醒一个小时左右，中间不要忘记多揉几次面团，为的是面条吃着可以更劲道

• 2.开始擀面了，先把面边缘擀开，这样就可以裹住擀面杖了

• 3.一张大面片儿

• 4.切面条的时候用玉米面，面条不容易粘连

• 5.开始炒鸡蛋 鸡蛋放入碗中加少许盐用筷子打散 热锅加入少许油，放入鸡蛋，用筷子滑散，这样鸡蛋不会成大块

• 6.提前把西红柿切，葱蒜切好备用

• 7.热锅放油，油温热了以后放入葱蒜西红柿，沙糖，酱油，盐炒至西红柿出汁，放入之前炒好的鸡蛋，

• 8.鸡蛋卤做好了

• 9.煮一锅水，开了以后放面条，煮熟过凉水这样面条不会坨

• 10.美味吧，香喷喷的西红柿鸡蛋打卤面做好啦

• 11.开吃喽

－ 小贴士 －