这款蛋糕特别适合初学者。
1.准备好所有的材料,我的糖放的少些,如果喜欢甜些,糖可以多放些。
2.打鸡蛋,滴入适量柠檬汁,大约7.8大滴。如果手边没有柠檬,用白醋代替也可以。
3.打发全蛋,分四次加入白糖。这个过程很麻烦,打到拎起打蛋器,蛋液缓慢下落,并且蛋液的痕迹消失的很慢就可以了。时间大约十五到二十分钟。
4.低粉过筛,最好过两次,然后和蛋液搅拌均匀。
5.装纸杯,这个蛋糕涨的不会太多,所以可以多装些。
6.烤箱预热5分钟,160度,20分钟。
7.开吃。
1.打全蛋时,下面放一个装着温水的盆,可以加快打发。 2.因为无水无油,刚出炉会觉得有点干,晾凉后用保鲜袋装起来,过几个小时再吃口感更好。