红烧排骨炖莲藕

－ 准备食材 －

• 排骨 两根
• 藕 1节
• 八角 1个
• 葱 适量
• 姜 2片
• 料酒、酱油、盐 适量
• 鸡精、糖 适量
• 朝天辣 3个

－ 步骤 －

• 1.排骨清洗干净后备用，锅里加水放入3片生姜和适量料酒冷水放入排骨，待水烧开后煮2分钟，捞出排骨清洗干净泡沫备用

• 2.莲藕去皮

• 3.切好葱姜辣椒

• 4.准备材料料酒，生抽，老抽，醋（选择）备用

• 5.莲藕切滚刀块备用

• 6.将排骨葱，姜，辣椒，生抽，老抽，花椒料酒适量，放半碗水，搅拌均匀

• 7.拌均匀将切好的莲藕块加入，搅拌均匀上锅盖开大火烧开，上汽后转小火煮15分钟

• 8.高压锅消气后，开盖出锅可以转盘开吃了