灵感来自与'金汤肥牛'。 有一天四爷回来时打包了一份金汤肥牛，说是那天应酬时吃到的新菜，觉得很好吃，就特地又点了一份打包回来，一定要让我也尝尝。 其实当时吃的时候还怎么感觉，只是觉得还不错。到了前几天四爷生日，我们一家在外面吃饭，突然看到菜单上有金汤肥牛，我问四爷这是什么菜，四爷也忘的七七八八的了，就招来服务员问了一下，才想起来就是曾经他打包回来说很好吃的那个。 而电视台里的有个同事，他也是为了美食不断追求的人，他找到了内蒙顶级的乌珠穆沁大尾巴羊，在他那里定了两盒，前几天天气热没吃，今晚心血来潮做了酸汤肥牛，儿子一个人把一整碗都吃光了
1.金针菇洗净，准备好所有材料
2.水烧开捞下金针菇
3.滤起
4.再把酸辣粉丢进去煮两三分钟
5.滤出和金针菇放一起大盆中
6.接着涮羊肉
7.再滤出羊肉，在铺上香菜，辣豆芽，醋，红油辣酱，油炸黄豆花生等食材
8.开水煲烧开水后冲进去搅拌开就好了
9.看着特别色香味俱全吧
10.我一边拍一边流口水的
11.忍不住了，先来一口吧