1.葱,姜,干辣椒切好备用。
2.(自己做的)灌肠蒸20分钟左右,出锅切片备用。
3.蒜苔洗净切段。
4.锅倒适量油爆香花椒,葱,姜,干辣椒,倒入切好的灌肠翻炒。
5.加入少许酱油和料酒继续翻炒。
6.倒入蒜苔翻炒片刻,加入一点点水翻炒,再加入少许盐(自己做的灌肠稍有点咸)、糖适量、蚝油少许、鸡精少许翻炒出锅。