推荐一款非常柔软，非常好吃的蔓越莓麻薯软欧。面包非常柔软，即使是隔天使用，口感还是非常好。自己做面包最大的好处就是用料十足，馅料中加入了软糯的麻薯，粉糯的紫薯和酸酸甜甜的蔓越莓，口感很丰富。先感受到的是可可的香味，然后是麻薯的q弹，最后是蔓越莓的酸甜。多重口感，但是味道却一点都不冲突，绝对不会让你失望的一款面包。
1.主料中除黄油外，将其他的材料放入厨师机中和面。
2.先开一档和成面团，再开二档和面二十分钟左右，加入软化的黄油，搅打成能拉出膜的状态。
3.放入温暖的地方进行第一次发酵。
4.发酵至原来的2.5倍大。手指沾上面粉从面团中间戳一个洞，洞不塌陷，不回缩就表示发酵成功。
5.发酵的过程当中可以做麻薯。将馅料1中的所有材料，全部放入料理盆中，充分的搅拌均匀。
6.放入蒸锅蒸二十分钟以上。
7.将发酵好的面团取出来，排气，平均分成五份，麻薯也平均分成五份。
8.将面团和麻薯分别擀成椭圆形状，麻薯铺在可可面团上。
9.麻薯上铺一层紫薯泥，最后铺上适量的蔓越莓干。
10.按长边卷起来，收口捏紧。
11.放入不粘烤盘，进行第二次发酵。
12.发酵至原来的1.5倍大。
13.撒上高粉，割包。
14.烤箱中层180度，热风，20分钟左右。
15.红红的蔓越莓将麻薯都染成了漂亮的玫红色。
16.值得收藏的方子。
17.好吃看得见
1、蒸麻薯的时候，上面要加上盖子，防止水汽滴落在麻薯上。 2、冬天由于气温低，面团不太容易发起，可以适量多增加一点酵母的含量。