1.蘑菇洗净切半
2.切下来的蘑菇根再切小块。
3.焯水
4.肉切碎
5.热锅下油倒入肉碎和蘑菇根
6.炒至变色倒入两勺酱油，一勺老抽，半勺豆酱。我忘了买红萝卜，如果有红萝卜或者红椒可以倒入，主要是加点颜色。
7.倒入蘑菇翻炒，加水至持平。加盖中小火炖。
8.半勺番薯粉两勺水混合均匀。大火，倒入蘑菇中一起翻拌。加入香菜翻拌。
9.搞定。