小时候大家几乎都吃过这种老式鸡蛋糕，那应该算是童年最美味的东西了。 材料： 鸡蛋4个，玉米油12g，低筋面粉120g，细砂糖80g，白芝麻适量
1.将鸡蛋打入干净的盆中，加糖
2.打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打
3.直至蛋糊浓稠，滴落的痕迹不易消失为止
4.分两次筛入低筋面粉
5.用刮刀翻拌均匀
6.倒入玉米油
7.继续翻拌均匀
8.然后将面糊分装入纸膜中
9.表面撒适量白芝麻
10.将模具送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
11.出炉后放到晾网上晾凉后密封保存
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
1. 全蛋隔温水打发效果会比较稳定； 2. 全蛋基本上不存在打发过度的情况，所以尽可以随意的打，一定要打发到足够的程度，后面的操作才不容易消泡；