快手炒饭～ 现在这季节～白萝卜正当季。 所以赶紧买回来炒饭吃吧。 这里炒的份量是两人份的～
1.准备好材料：先用热水泡蘑菇和鱿鱼。 腌肉：把肉切成肉丁。下盐，酱油，料酒腌制一小会。这样肉才入味（肉最好肥瘦参半。不过我老公不喜欢吃到肥肉。所以我瘦肉多。) 萝卜切成丁，芹菜和葱切好放一起待用。
2.热锅下油，油热下肉丁翻炒
3.肉熟，下萝卜丁，切好的蘑菇，加盐，继续翻炒。盐的多少看你自己口味了。【要一次把盐下够，后面炒饭不下盐了。】
4.萝卜丁炒熟，下鱿鱼丝翻炒一下下，下鸡精和胡椒粉炒匀。
5.倒米饭炒散～火可以调小，免得粘锅。 最后下芹菜，葱翻炒一下就可以手工了。
6.开吃～
1.米饭可以硬一点。我是蒸的。拿出来时最好趁热先把饭搅散。等下炒才容易， 2.胡椒粉多少看你个人口味了。喜欢吃多下，不喜欢吃少下。 3.鱿鱼丝与蘑菇只是起到调味作用。所以不用下太多。不喜欢吃的，也可以不下。