从小吃到大，永远都吃不腻的蛋糕大概也只有蜂蜜蛋糕了吧。简简单单的几样食材，特别适合在家里制作，用了分蛋海绵法不易消泡，新手也可以轻松搞定。 配方参考量：12连不沾模具 1盘 我加量做了两盘，一盘实在是不够吃呀！ 烘焙：150度20分钟
1.蛋白倒入无水无油的容器中
2.滴入几滴柠檬汁
3.分三次加入白砂糖
4.打到蛋白干性发泡
5.提起打蛋器，蛋白出现挺立的小尖角
6.加入蛋黄和蜂蜜
7.继续用打蛋器打发至细腻光滑
8.筛入一半的低筋面粉
9.翻拌均匀
10.将剩下的面粉全部筛入，继续翻拌均匀
11.牛奶和玉米油混合
12.搅拌至完全乳化，无油星的状态
13.把搅拌好的牛奶玉米油溶液倒入蛋糕糊中
14.采用翻拌及切拌的方法拌匀
15.拌好的蛋糕糊应该是细腻光滑有光泽的
16.把蛋糕糊装入裱花袋
17.挤入12连模具中，大概8\9分满
18.表面撒白芝麻
19.放入预热好的烤箱，150度20分钟即可
20.蛋糕不烫手后取出放烤网上晾凉，密封保存
21.成品
22.成品
23.成品
24.成品
如果使用非不粘模具请配合纸模使用。