花胶也就是我们常说的鱼肚，它素有'海洋人参'之誉。牛奶炖花胶是一款家常甜汤，它具有很好的美肤养颜的功效，且为燥冬时养生的汤品。花胶富含高级胶原蛋白，能够给我们的肌肤补充胶原蛋白，因此让不少爱美的mm爱不释手。
1.准备好材料。
2.花胶提前一天浸泡，中间换几次水。
3.泡软后剪或切成花胶小块；
4.把牛奶、花胶和姜片一起放入炖盅；盖好盖子，隔水炖约1个半小时左右。
5.差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。
1.怕腥的可以在炖的时候加少许姜丝。 2.因为我的炖盅要2盒牛奶的分量才到8成满的位置，如果是小炖盅的话1盒牛奶就够了。