非常健康又有营养的轻食料理，在越南可是没有胖次的！
1.将胡萝卜切0.5厘米的条状。
2.将鸡蛋打匀加入适量盐和1茶匙油打匀，将不粘锅加热倒入蛋液摊成蛋皮，然后卷起蛋皮切成2厘米宽的条待用。
3.将虾仁腹部切两刀（不要切断），然后用水汆熟。
4.准备一个大的盘子加入饮用水，平盘底即可，将越南春卷皮贴在盘底正反面各10秒均匀弄湿。
5.将越南春卷皮取出平摊将蟹柳条、虾仁、胡萝卜、蛋皮、生菜依次放在中间位置。
6.淋上丘比沙拉酱和丘比沙拉汁焙煎芝麻口味，然后将越南春卷皮下部往上折叠，再将左右向中间折叠，最后将其卷起。
7.最后将越南春卷切段装盘，再次淋上丘比沙拉酱，加薄荷叶点缀即可。