生活简简单单,早餐果腹温暖。
1.取适量酵母粉用温水冲开,少量多次加入面粉中,和成不要稍微软点的面团,盖保鲜膜醒发1-2小时。(醒发时间视温度决定)
2.醒发面的时间,来准备馅料。冬瓜去皮切丁,用少量的盐,煞一下水。
3.煞过水的冬瓜丁挤掉多余水分,水发木耳切碎,火腿切丁,虾皮。
4.将馅料加适量的盐,鸡精,香油搅拌均匀。
5.面团醒发原来的至两倍大就可以了。
6.取合适的面切分成大小合适的面剂。
7.擀成中间后边沿略薄的皮。
8.加入馅料。
9.顺边捏起褶子,收口。
10.包好的包子放在一边再次醒发15-20分钟。
11.上锅隔水中大蒸15分钟,关火。再等3-5分钟后再取出。(关火后如果直接取出,包子遇冷气容易塌皮)
12.成品。
13.成品。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
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