喜欢吃鱼
1.我买的是整条的马鲛鱼,一条大概两斤多吧,鱼档会帮切好撒上粗盐,回来洗洗晾干水就可以煎了
2.油温八十度左右鱼下锅
3.一条鱼摆了满满一平底锅,调中小火
4.煎好之后翻面煎至焦黄就可以起锅装盘了,除了油跟之前鱼档撒的盐啥也不需要,最大程度上保留鱼原有的鲜香
5.成品