牛尾是牛身上活动最频繁的一个部位,营养丰富,适合冬日进补,牛尾价格略高,韩式料理店现在为了节约成本把牛尾汤都改成牛排汤了,但是论味道和营养价值还是牛尾汤更胜一筹,单独喝汤或者泡米饭都很不错
1.牛尾选择瘦一些的,中段,去掉表面残余肥油筋膜,凉水浸泡三小时去掉血水,凉水下锅,大火烧开两三分钟之后,取出牛尾用温水洗净浮沫,锅里水倒掉。
2.重起一锅,倒入足量凉水,放入牛尾,盖盖大火烧开,撇去水面浮沫,放入姜片,葱结,两勺料酒,盖盖调成小火,锅内微冒泡状态,炖两小时。
3.胡萝卜,藕,洗净削皮切滚刀块,玉米洗净切成段。
4.玉米,胡萝卜,藕,放入锅内,和牛尾汤一起再炖一小时。
5.炖好之后,根据个人口味放少许盐和白胡椒粉
6.完工
盐不能多放,不能早放,牛尾不能买肥了,也不能用第一锅水直接炖,必须汆烫一遍,不然会很多油没法喝
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛