松茸小笼包

－ 准备食材 －

• 面粉 250g
• 猪肉 100g
• 盐 适量
• 糖 适量
• 猪皮冻
• 葱姜水
• 松茸

－ 步骤 －

• 1.所需食材

• 2.面粉中加少许盐

• 3.倒入橄榄油水（少许橄榄油加水）

• 4.揉至表面光滑后醒二十分钟

• 5.猪皮冻是提前准备好的（猪皮洗净焯水后打碎加水煮熟后冷冻）

• 6.将猪皮冻打碎备用

• 7.松茸剁碎加少许橄榄油拌匀后加入肉馅中搅匀

• 8.倒入葱姜水搅匀

• 9.加入糖和盐搅匀

• 10.加少许胡椒粉调味

• 11.加入打碎的猪皮冻搅匀

• 12.将面分成十克一个小剂子

• 13.皮尽量擀薄擀大 包成小包子

• 14.生包子中间要留出空隙

• 15.蒸锅中水开后蒸六分钟关火焖两分钟即可