虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效
1.虾焯水剥壳
2.荷兰豆剥好洗净
3.生姜大蒜切片，干辣椒切段
4.锅烧辣，倒入植物油烧热放入生姜大蒜辣椒翻炒出香味倒入虾仁
5.虾仁入味后捞出虾仁倒入荷兰豆翻炒，放少许盐，
6.熟了倒入虾仁翻匀，出锅装盘，搞定
喜欢吃辣的可以多放一点辣椒