1.1将所有食材准备好，预热烤箱170度。
2.分蛋，蛋白和蛋黄分别放入无油无水的容器里。
3.蛋黄用蛋抽打散加入15克细砂糖，玉米油，牛奶，搅拌均匀
4.加入黑芝麻粉和黑芝麻酱，继续拌匀。
5.加入过筛的低筋面粉，用蛋抽拌匀到无颗粒，纹路不会立刻 消失即可无需过度搅拌防止面糊起筋。
6.打发蛋白滴几滴柠檬汁，促进蛋白打发。（可以不用）
7.低速打至大气泡加第一次细砂糖，转中速继续打发，细砂糖共分三次加进蛋白里。
8.蛋白打发到接近干性发泡，细腻有光泽。
9.取一小部分蛋白到蛋黄糊里，用蛋抽拌匀，
10.再将蛋黄糊倒回蛋白里，继续用蛋抽翻拌的手法操作，
11.拌好的面糊装进18cm中空模具里。
12.轻震两下.送入烤箱170度烘烤50分钟，
13.出炉前的状态，火山爆发美吧。
14.取出蛋糕马上倒扣凉透脱模。
黑芝麻建议是炒熟磨粉，口感比较香，温度和时间根据自家烤箱来调整。