姥姥91岁了，年纪大了消化就不好，幸好她最爱吃山楂类的食品，外面卖的添加了太多东西，动手做起来，山楂果酱，山楂糕，果丹皮。之所以做果丹皮，是因为明天要带她去郊游，这个带起来比较方便。
1.山楂用盐水泡洗干净，去核。锅内放250克水，倒入山楂。中火翻炒至山楂熟。
2.山楂炒至变软以后，放入破壁机打成泥。
3.锅内放50克水，放入白糖(或者冰糖)400克，小火将白糖炒至起小泡。然后倒进山楂泥。
4.将糖和山楂炒至融合，不停的炒。如果要做山楂糕，炒至没有水份搅拌不动为止，这个过程很痛苦的。做果丹皮要炒10分钟左右。这一步忘记记录时间。
5.将炒好的山楂果酱装进容器，待凉。烤盘铺锡纸，烤箱120°预热，将凉了的山楂泥装到烤盘上，铺的薄一些，不然会很难烤好。
6.烤箱120°烤30分钟左右，凉了后揭下锡纸，卷山楂卷成型就OK啦。