小时候，每逢头过年，大人们都会从市场买鲜猪肉让摊贩加工制作腊肠，只有过年的时候才能吃上，那时是很兴奋的事，也是年夜饭不可缺少的一道美味佳肴，现在长大了，想让爸爸妈妈吃上我亲手制作的腊肠，想必那是很幸福的一件事，想到这里迫不及待想尝尝了
1.瘦肥比例（7:3）但是我认为根据个人口味就好！肥瘦我切的比较碎，瘦肉切条
2.腌制2个小时的瘦馅，放了一小茶杯牛栏山二锅头，料酒，生抽少许，味极鲜两汤匙，十三香，白胡椒，五香粉，盐，味精这些都根据个人口味适量，最重要的是糖，我放了三大汤匙，主要增味用，广式腊肠必不可少的作料！
3.淘宝买的肠衣送的灌肠器
4.淘宝买的肠衣，因为今天我是头一次做腊肠，我就拿出来一根来小试牛刀，肠衣用温水反复洗2-3遍！再泡20分钟
5.把肉馅放到灌肠器里
6.撰写制作步骤
7.越来越长，一边灌一边用手把肉往下捋实！
8.灌好后，用白棉线根据自己想要的长度把肠绑好！之后就像我这个样子，挂在通风处7天左右。现在我就坐等晾好蒸着吃啦！