老家用的是粘米粉做团子，而我选择用黑米粉，因为觉的老是做黑米糕也吃腻了，黑米粉放久了怕坏了，就做起团子。其实地方上我们称为'圆'寓意团圆的意思。如果家里没有鳗鱼干和虾皮，就不用放也可以，那就加点鲜香菇。
1.准备这些，洗净，切成丁
2.炒好这些，注意的是芹菜和大蒜要等这些炒好后拌入的。调料味道根据个人爱好决定
3.揉粉，如果揉的时候会裂开，那是水和粉的比例不对，水加少了（这个需要自己研究）水多了也不行，抱不成团
4.揉好，取一点粉，揉一下。再揉成这样
5.放入炒好的菜（注意油水不要装入里面，以免破皮）
6.然后捏好收口
7.蒸好的圆
8.咬了一口，不错
9.补充一下，做好后，这样蒸
鳗鱼干一定切成丁。其他猪肉和豆干，萝卜也切成丁，越小越好