1.将葱、姜、蒜、洋葱切好
2.胡萝卜，红薯切好
3.鸡翅中等去血沫焯好，沥干
4.鱼切段
5.黄油一小块加热融化
6.放入蒜先炒一下
7.把所有葱姜洋葱放入炒香
8.将红薯块和胡萝卜块铺在锅底
9.放入肉类食材
10.塔吉锅盖锅中小火闷20分钟
11.甜面酱，蚝油，番茄酱按2:2:1的比例加入，再加入少许盐、老抽、蒸鱼豉油等调匀。
12.将酱料均匀抹在表面，再盖上锅10分钟
13.关上火，将酱料和食材拌匀，再稍盖锅闷下，就可上桌啦
最重要的事酱的比例一定不能错，没有孩子老人，或喜吃辣的可以放些辣酱类。