1.将大米浸泡半个小时，放入刷了油的砂锅内，加入适量的水，大火煮开，转小火煮五分钟。
2.将所有的配菜放到开水里煮至断生，捞起备用。
3.五分钟过后，将瘦肉铺在米饭上，继续小火煮五分钟。
4.讲所有配菜摆放在砂锅内，盖上盖子煮四五分钟。
5.将酱油，蚝油，花生油放到碗里，再加入水，调成酱汁，四分钟过后，将酱汁淋入锅内，再焖煮两分钟，撒上葱花，便可以吃了。