白萝卜叶子中维生素含量高，所以食用能防止皮肤老化和黑色素形成，更含有大量植物纤维，能促进胃肠蠕动，起到排毒的作用，所以有美丽菜之称。
1.食材。
2.锅中烧水，滴入食用油，将白萝卜叶子清洗干净，下入开水锅中焯水
3.焯水后冲凉，轻轻挤去水分，切碎。
4.大蒜剁碎。
5.在切碎的白萝卜叶子上放上大蒜和辣椒面。
6.菜籽油中放入花椒，烧热。
7.捞出花椒，趁热将油浇在辣椒面上，调入适量盐和醋、一点点生抽拌匀即可。
8.成品
9.成品
焯水时水中滴入食用油可以锁住绿叶菜的营养，还可以保持颜色。