番茄牛腩煲

－ 准备食材 －

• 牛腩 1斤
• 西红柿 3个
• 香菜 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 3勺
• 姜 1块
• 盐 少许
• 李锦记蒸鱼豉油 少许
• 白酒 少许
• 大葱 一段
• 蒜头 五个
• 糖 一勺
• 醋 少许

－ 步骤 －

• 1.牛腩切小块

• 2.不要太小，煮熟了会有点缩

• 3.锅里做水牛腩放里焯一下水，锅里放点醋，去腥，把牛腩里的血水煮一下

• 4.把焯过水的牛腩用水洗干净，沥水

• 5.大葱，姜，蒜，入油锅煸香

• 6.牛腩入锅翻炒，加料酒，白酒，醋，生抽，蒸鱼豉油，盐，糖翻炒一会

• 7.倒入炖锅，加水没过牛腩即可，番茄切块放锅里，按煲汤开始煮

• 8.煲汤过程结束，装盘撒上香菜即可！味道真的是好极了，牛腩里有番茄的味道，番茄汤里有牛肉的味道，牛腩很软烂，适合孩子吃，不会塞牙，每次孩子都能吃好多，特别喜欢！

－ 小贴士 －