1.茄子和土豆隔水蒸熟
2.青椒和大葱
3.面粉➕鸡蛋两个打散混合均匀。
4.茄子和土豆均匀混合
5.油锅烧热。下锅炸。捞出
6.到油，郫县豆瓣酱➕白砂糖。下油锅。再下大葱。加点水。
7.再把茄子土豆回锅炒。
8.下入青椒。
9.撒白芝麻。