红烧肉烧扁豆马铃薯

－ 准备食材 －

• 五花肉 一条
• 姜片 小葱（去腥） 2片 2颗
• 扁豆 600g
• 马铃薯 200g
• 料酒 一勺
• 糖 两大勺
• 盐、 适量
• 生抽 适量
• 大料 少量
• 鸡精 少量

－ 步骤 －

• 1.五花肉切手指宽小块儿

• 2.葱姜切好

• 3.把肉放到熬好的糖色里炒出油（油太多！把炒出的油用勺子舀出、不然会太腻）

• 4.肉小火炖10分钟后加扁豆和马铃薯继续炖煮

• 5.大火炖10分钟后、改小火收汤

• 6.把汤收基本干后就可以装碗食用喽

－ 小贴士 －