焦糖布丁

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 180ml＊4
• 白糖 30g
• 白糖（焦糖） 60g
• 水（焦糖） 60g
• 布丁杯200ml＊6

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋液打散备用

• 2.牛奶加白糖小火熬制冒泡

• 3.将熬好的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边不停搅拌

• 4.将调好的布丁液用滤网倒入布丁杯中

• 5.烤盘加1/2水，把布丁放入烤箱中层，上下加热180℃，30分钟

• 6.熬制焦糖，成琥珀色即可

• 7.烤好的布丁加入焦糖！

• 8.常温置凉

• 9.冰箱冷藏口感更佳！