无可奈何鲜辣味，似曾相识牛杂来。
1.新鲜牛杂加白醋，面粉，食盐，洗干净，放入开水中煮2分钟，捞出洗净沥干，切小段备用。
2.将洗净的牛杂放入锅中，加入生姜，泰姜，干辣椒碎，辣椒面。
3.加水，盐，味精，鸡精，麻辣鲜，米酒，小火慢煮2小时。
4.做好的牛杂，希望大家喜欢。
牛杂，鲜，韧，爽，辣，回味。