1.先调馅，猪肉剁碎，加入胡萝卜，葱花，生抽，耗油，盐鸡精，十三香，腌制10分钟！
2.油豆腐一侧用刀划开！ 塞进调制好的肉馅！
3.锅内放油加热，放入花椒，姜，葱，爆炒后放入，油豆腐，加入适量水到豆腐的三分之二，加少许生抽，收汁！
4.收到三分之一时，生粉加水，倒入锅内！
5.西红柿切片，放入盘中，
6.用筷子先，将酿好的油豆腐，夹入盘中，再将锅内汤，淋在上面，撒上葱花！
肉馅可以根据自己的口味调制！