1.准备食材：鸡蛋两个、三文治火腿、西红柿一个
2.两个鸡蛋打散，要让蛋液起泡，这样才能保证蛋黄蛋清已经均匀打散
3.一厘米厚的三文治切丁，西红柿一片去皮切丁
4.在碗中倒入和蛋液1:1的水，放入少许盐再一次进行搅拌，放入蒸锅，开火！当当当当.....出锅了
1、第一次打蛋液的时候一定要搅匀，这样蛋清蛋黄才能充分融合，不然蛋清和蛋黄分离，蒸的时候会沉淀，口感就不会很好了 2、加入水后要再一次搅拌，蛋液分布不均匀也会形成沉淀，蒸出来上层水多，底层就会很干