1.韭菜切碎
2.猪肉剁成泥、加生抽可以多一点,加胡椒粉,香油、姜沫顺时针搅拌均匀
3.把韭菜倒入放猪肉的盆中加3小勺的盐和食用油搅拌均匀
4.拌好的肉馅可以放冰箱冷藏
5.准备混沌皮
6.把皮像图片中一样放在手掌、把肉放在混沌皮的一个角上馅不可过多
7.用筷子放再皮上从角尖开始卷
8.卷两下把筷子抽出,
9.然后拿着两个角对捏
10.捏的地方要沾点水、好啦
11.第二种包法,把皮放上,皮的一角必须放一个在朝指尖的方向,把肉馅放皮中间
12.拿放在指尖那头的角对折,如图
13.拿筷子在右边的角沾点水,一手拿一个角对折捏紧
14.左手角放上面,右手角放下面轻轻一捏