香甜解渴，下火法宝，从小就喝它。上火的时候喝，效果极佳；早餐鸡蛋茶搭配炒馍花，营养又美味。
1.鸡蛋、白砂糖、香油一起加碗里。
2.打散，多打一会，打匀，否则蛋清不好冲熟，有腥味。
3.水烧开，一定要滚开锅的水，这样鸡蛋和香油才不会有腥味。
4.开水沿碗边倒入，水流要细，然后加盖子，焖上3～5分钟。
5.开盖，搅拌下，鸡蛋就变成丝状，很好喝噢。没有蛋腥味，也没有油腥味。