香酥炸蘑菇
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雨豆豆鱼
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 蘑菇 适量
- 面粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 辣椒面儿 一勺
- 盐 少许
- 清水 少许
－ 步骤 －
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1.鸡蛋、面粉适量、少量的玉米淀粉（土豆淀粉也行）一点点清水、加入盐、一点辣椒粉搅拌成稠糊糊。放入蘑菇拌一下。
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2.油锅烧热中火放入挂好面糊的蘑菇，小火炸制金黄捞出控油
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3.成品，酥香。
－ 小贴士 －
蘑菇生的洗净控干水分在拌面糊，也可以把蘑菇开水焯一下攥干水分再拌面糊。这两种我都做过都可以的。放淀粉是吃起来口感更酥脆。
－ 发布于2016-11-15 －