1.腊鸭腿泡水(应该切开泡的,老公忘了)
2.香米泡半个钟。 一份米加一份半的水。(我用的是170g米所以就要加255g水)注意这是一个人的份量,人多一样配方分锅煮。
3.腊鸭腿切好备用。 准备淋的酱汁:耗油,酱油,生抽,糖,盐。搅拌均匀备用。
4.菜心加油焯水备用
5.加入香油花生油搅拌,大火煮开立马小火焖。焖到没看到有一点水但不会晃动的样子就摆腊味。继续焖。
6.听到嗞嗞的声音就淋酱汁和打入鸡蛋摆菜心。