炒凤尾

－ 准备食材 －

• 嫩窝笋尖（凤尾） 400g
• 姜 1片
• 花椒 4粒
• 蒜 1瓣
• 干红辣椒 2个
• 盐 适量
• 油 10g

－ 步骤 －

• 1.嫩窝笋尖，洗净，沥干水分，切5厘米长的节

• 2.姜切丝，蒜切片，辣椒切节，花椒备齐

• 3.净锅下油烧热，下姜蒜花椒辣椒爆香

• 4.下窝笋尖，快速翻炒，炒蔫后，加盐，炒匀

• 5.起锅装盘即可

－ 小贴士 －