看到其他喜爱美食的伙伴最近都在发卤肉饭这道菜，着实的勾起了我的食欲，昨天终于忍不住要做来吃了，超级下饭开胃，今天马上把照片弄好，给大家分享~~~~~
1.洋葱切丁，姜蒜切成末，鸡蛋煮熟剥壳。五花肉洗净去皮，切成粒状
2.锅热加油，放入洋葱丁爆成金黄色的洋葱酥，备用
3.锅热加油，倒入蒜末爆香，倒入五花肉，爆炒逼出油脂。
4.加入老抽、料酒、生抽翻炒上色。加入洋葱酥，翻炒均匀，加入清水；加入冰糖、1勺盐、八角、桂皮大火煮沸，加入鸡蛋，调成中火收汁。
5.出锅啦。
1、冰糖适量就好，不要放太多。 2、洋葱不适宜炒的太过，金黄色泽就好。