魔芋，减肥佳品。不愿意长肉肉的亲们，这是一道全素菜，清爽不油腻，魔芋吸收了香菇的味道，十分美味。怕胖的亲最适合吃魔芋了！喜欢辣椒的亲们也可自行加入适量辣椒哦！
1.准备食材，香菇切片，芹菜大蒜切条，生姜三片，蒜头一粒。
2.魔芋切片，放入沸水中焯1分钟，去掉多余碱水。
3.将魔芋捞起滤水，这个是自家用鲜果制作的魔芋，口感脆爽，和魔芋粉做的魔芋口感不一样。
4.放入生姜，蒜头，煸出香味。
5.倒入魔芋，香菇，盐，翻炒片刻，加入少许清水，炒出香菇的味道。
6.再加入适量的水，盖上锅盖，煮至魔芋收汁。
7.加入蒜，芹菜，翻炒片刻。
8.加入适量酱油和味精。个人推荐使用东古一品鲜酱油，味道挺不错的。
9.出锅装盘，魔芋吸收了香菇的美味，香气四溢。今晚我就拿它当晚餐了。