流沙包是菜菜去茶楼的必点项。 最特别且最精华之处，就在于它的馅。因为加入了咸蛋黄，口感微微起沙，香甜中又带一点点咸，真正的唇齿留香。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意。 微博号：菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢！
1.这次发酵菜菜用了烤箱，温度65℃，发酵时间30分钟。 没烤箱的可使用常温发酵法：保鲜膜封好面团放在温暖环境下，发酵30分钟，天气冷点儿的地方，就40-50分钟，面团胀大一倍，就可以了。
2.搓圆后的流沙馅儿，记得先放回到冰箱冷冻，包之前再拿出来。
3.包子放入蒸笼，先别急着开火，醒发15分钟后，再水开后中火蒸约10分钟。 火太大可能会导致塌顶或爆馅哦！
4.关火之后不要马上掀开蒸笼盖，闷3分钟，再出锅。 马上开锅会热胀冷缩，表皮皱皱就不美啦。
5.刚出炉的流沙包，如果你迫不及待一口咬，可就中招喽。 它的馅儿流动又烫口，应该轻轻的掰开，吹一吹，先吮上一口流沙，再一口吞下。
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