梅州人大部分时间的早餐都是白粥，而小么恰恰不是很喜欢喝粥，so，只能自己煮啦，没肉打底煮出来的粉都不好吃，我家又没有鸡精味精，幸好小么妈妈每天都会买块瘦肉回来，再加些这样那样的材料，就成这样了
1.煮一锅水，分量大概在2碗多点
2.煮水的时候，洗一块肉，切片。这种肉是猪瘦肉里价格最贵的一种，好像是肚子上肥膘和肥膘之间的，肉质脆带点韧，煮多久都不老
3.切好的肉加淀粉（用个保鲜袋装着，又能少洗个碗）
4.加盐
5.最后加油
6.把加的调料揉匀，像图片那样
7.水开后直接下锅，不要一坨扔下去，分散锅四周，让它煮……等肉变色在煮一小会，就可以下米粉
8.米粉用水冲冲，直接放锅里
9.像锅里那样，水要腌过米粉，一直煮，煮到能用筷子搅散米粉
10.嘿嘿……小么加了个鸡蛋，加鸡蛋后要不时搅动米粉，防止粘锅，蛋黄也要搅散哦
11.加饭扫光，也可以换成其他的辣椒酱，这时候尝尝汤够不够味，适当的加些盐
12.成品。。。。最后放青菜