冬天吃白萝卜炖牛腩补身子
1.牛腩洗净，切丁，热平底锅煸炒（这样可以去除腥味，把血水炒出来）
2.平底锅不放一点油，煸炒牛肉丁变色变干，起锅备用
3.这都是要的大料
4.热锅放适量油
5.先放蒜瓣和姜片煸炒一会
6.放桂皮，八角、小米红椒煸炒一会
7.放牛肉丁，放盐，生抽，一两点老抽一起煸炒上色。
8.上色
9.放水大火煮开转中火慢炖
10.切白萝卜丁
11.牛腩能咬得动，放进白萝卜继续炖。至白萝卜酥烂，收汁
12.成品