小时候，外婆种了好多芋头。每到收获的季节，我总会和外婆提着菜篮子去菜地里收获芋头。那时候，常吃芋头。一般外婆都是做的清淡味，记忆中芋儿烧鸡还是上高中那时和同学去聚会在外面吃的火锅。第一次吃到那么好吃的芋儿烧鸡，从那以后几乎没有在吃过了。又到一年芋头时令季，菜市场可以看到很多芋头。周六在菜市场买了大半只鸡，还有芋头准备回家做芋儿烧鸡。买了现成的配料包，所以做起来很省事。
1.鸡肉切块洗干净。
2.鸡肉过冷水煮沸去掉多余的血水。捞出沥干待用。
3.锅里倒入适量的菜籽油，油熟烫之后加入鸡肉炒出多余的油。然后加入配料包。
4.然后将炒香的鸡肉倒入电压锅里。
5.加入适量的水。
6.选择功能——鸡。
7.这个时候就可以煮芋头了。注意不要煮太久，8成熟就可以了。
8.等到电压力提示操作结束，再加入芋头。
9.选择加入功能时间设置为15分钟即可。就这样简单一碗让你回味无穷的芋儿烧鸡就做好啦。
10.美味的芋儿烧鸡就做好啦
11.美味的芋儿烧鸡就做好啦
12.美味的芋儿烧鸡就做好啦
13.美味的芋儿烧鸡就做好啦
鸡肉洗干净，冷水下锅煮沸这样更容易去除血水。